第10章 门店策划(第1/2 页)
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刘中回学校后，先去学校食堂打了晚饭回宿舍，吃完晚饭后背了书包准备去教学楼教室晚自习。在教学楼边上的时候，又找了公用电话亭给老家村里打电话了，这一次是让发小和大哥一起接电话。刘中发小刘力在电话中说自己湘菜没有问题，但有些担心龙虾做不好，因为之前没有做过苏省那边龙虾口味。
刘中详细地和发小刘力沟通了自己的想法，刘中的计划是龙虾店虽然是以龙虾为主，但其他菜的定位选择就选湘菜，湘菜也是以辣出名的，这种味觉特色很符合主流的龙虾特色做法。
至于开发和制定龙虾菜品，刘中告诉刘力，等他到金陵后要安排他专门到龙虾产地那边去搜集各种龙虾做法，然后开发出龙虾店独特的龙虾佐料配方。
刘力对自己的厨艺还是很有信心的，并且他又很好学又能吃苦，原先初中毕业之后就出去学习厨艺
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